++ ワイン&チーズ Chercher ++

6月某日、『cooking place Numahata』さんの料理教室に参加しました

★パルメザンと野菜のサラダミスト
沢山の生野菜、温野菜にとろーりとした半熟卵、サラミが入っていて、パルメザンチーズが
たっぷりかかっています。嬉しいことに、この量で一人前です(^^♪、
家でサラダを作るときによく使うビネガーは、白ワインビネガーやシードルビネガーですが、
今回のサラダは赤ワインビネガーが使われていました。味に深みが出てよいですね～

★ローズマリーのグレーズケーキ
南イタリアのお料理ということで、薫り高い南イタリアのオリーブオイルが生地にもソースにも
入っています。
外はカリカリ、中はやわらかく素朴な優しい味わいで、とって美味しかったです

★鶏胸肉のハニーライムグリル
鶏胸肉がこんなにお洒落になるなんて、すごーい！！
ライム・ハチミツ・ジンジャーなどに漬け込んでグリルをしたお肉はやわらかくて
さわやかなライムの香りがとてもよく、美味しかったです

★ごまのブラマンジェ　フルーツと一緒に
体に優しいゴマの風味、いいですね～！フルーツにもとってもあいました


月1回のお料理教室では、毎回作ることの楽しさを教えていただいています！
どのお料理もとっーても美味しかったです(*^^*)
沼畑先生、菅原先生、今月も有難うございました

５月某日、『紅茶と洋酒の店　リンクス』さんで復興支援チャリティーパーティーが開催され
お友達と一緒に参加させていただきました。
サークルのメンバーや、カルチャーの生徒さんも偶然いらしていて、皆さんの元気な笑顔に
会うことが出来てとても嬉しかったです

☆桜エビの一口揚げパンのサンドウイッチ
☆ズワイガニとグレープフルーツのマリネ

☆レーズンパン

☆牛タンのポワレ　シェリービネガー風味　ソースグリヴィッシュ

☆鰆の西京焼き　フロマージュソース

☆牛ロースステーキ　ソースシャスール

☆ふのりそば　冷製カルボナーラ風

☆パッションフルーツのパルフェ＆チーズケーキ


素晴らしいお料理に２０種近くのワインをいただくことが出来る贅沢な内容でした。
お店自体、１ケ月以上も営業ができなくて大変だったことと思いますが、
皆が元気になれるチャリティーイベントを開催していただき、参加できたことが
嬉しかったです。
お店の方々も皆様ご無事で本当によかったです。
素敵なイベント、美味しいお料理にワインを有難うございました

5月某日、以前から気になっていた広瀬通にあるイタリアンレストラン
『Ristorante da LUIGI』さんに主人とランチに行ってきました
オーナーの廣瀬さんはハプスブルク家公認料理人の称号をお持ちとのことで、
昨年開店した時には地元の新聞でも大きく取り上げられていました。
外観も内装も白が基調で、白い葡萄の葉のオブジェが素敵な真っ白な空間です。

☆テーブルのアクリル板の下には、白いお皿・フォーク・ナイフがオブジェとして飾られていました。
こんなの初めて！面白いですね～(*^^*)

☆前菜盛り合せ
鯛のカルパッチョ、生ハム、クロスティーニなどなど。
ハムのペーストとピクルスのクロスティーニがとても美味しかったです

☆アサリのスープ　

☆メイン盛り合わせ　
イカ墨のリゾットにソラマメのパスタ、ひき肉のパスタ。少しずつ色々楽しめるのは嬉しいですね。
パレットのお皿が可愛い！

☆パン

☆ハプスブルク家直伝のザッハトルテとフワフワのティラミス

☆エスプレッソ


昨年オープンした当初から人気が高く、なかなか予約が取れないお店との評判でしたが、
この日は幸運にも当日予約で大丈夫でした！
素敵な空間でリッチなランチを楽しませていただきました。ご馳走様でした～(*^^*)

5月某日、家族で錦町にある和食『あら井』さんに行ってきました
住宅街にある隠れ家のようなお店です。

☆豆腐。塩でいただく豆腐は、豆の甘味を感じることが出来て美味しかったです。

☆馬鈴薯のサラダ。キュウリや蟹などをマッシュポテトで包んでいます。
おしゃれな出し方ですよね　コースの定番ですが、初めていただいた時は感動しました！

☆饅頭のあんかけ

☆なす・新たまねぎの揚げ煮

☆タケノコと新生姜の天ぷら

☆握り寿司。

☆お味噌汁

☆デザート。お酒を使ったデザートだったと思います。


宮城県栗原市一迫の金の井酒造さんの「綿屋」を何種類も楽しむ事が出来るので、
日本酒好きな方には特にオススメのお店です。
大切な人たちと行きたい隠れ家です(*^^*)
親方、奥様、美味しいお料理を有難うございました

5月某日、母と姉とイタリア料理『jinen bar Kuccina』さんにランチに行ってきました。
こちらのお店では『シーダーギャラリー　ガラス工房　尚』の鍋田先生の作品でお料理を
いただくことが出来ます。

☆前菜　キッシュ、鰹のカルパッチョ、鴨など。

器の色で雰囲気が変わりますね~

☆私のメインはジェノベーゼのパスタ。　濃厚で美味しかったです。

☆母と姉はホタテのお料理。

赤と水色、どちらのお皿がよいかな~？

☆パン

☆デザート。ふわふわのシフォン生地に濃厚なチョコクリーム♡　とても美味しかったです。
赤のお皿は大人の雰囲気で落ち着いていてよいですね。

緑のお皿のほうが映えるかな？　


こちらのお店に来ると、鍋田先生のお皿が欲しくなります♡
家では白いお皿を沢山使っているけれど、気分や料理にあわせて鍋田先生のカラフルな
お皿を使えたら素敵ですよね(^^♪
お料理も美味しくいただき、お皿で楽しませていただき大満足のランチでした。
ご馳走さまでした(*^^*)

ガラス工房尚のHP　↓
http://glasssho.jp/